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Reconnaissable à ses fleurs violettes et son odeur caractéristique, la Lavande Aspic pousse dans le sud de la France mais aussi en Espagne, au Portugal ou encore en Afrique du Nord. Cette lavande mesure jusqu’à 80 cm de hauteur. Elle possède des fleurs de couleurs bleu violacé. On retrouve cet arbrisseau en France, en Espagne et en Angleterre, dans le bassin méditerranéen. Très semblable à sa cousine la lavande officinale, elle est toute fois moins utilisée en parfumerie en raison de son odeur camphrée. Elle s’en distingue aussi par sa composition bio-chimique.